【先锋谱】吴永军:教学带动科研 科研反哺教学

来源:办公室发布时间:2019-11-07浏览次数:99

 编者按:一个党员,就是一面旗帜;一个支部,就是一座堡垒。旗帜就是形象,堡垒就是力量。党员姓党,不仅代表自身的形象,更代表党组织的形象,党员就要有党员形象。自第二批“不忘初心、牢记使命”主题教育开展以来,马鞍山师范高等专科学校广大党员教师,不忘立德树人初心铸师魂,牢记教书育人使命谱新篇,在平凡的岗位上,取得了可圈可点的业绩。学校新闻中心特别策划推出融媒体集成报道“先锋谱”,通过讲述一个个普通党员的故事,一个个基层组织的典型事迹,带领大家一同领略和感受“榜样的力量”,学习和发扬“头雁的精神”。

教学带动科研 科研反哺教学

记马鞍山市2019年度优秀教师、食品工程系教授吴永军

本网讯  作为食品检验高级技师、化学总控技师,吴永军教授倾心于食品工艺和食品检测技术研究,担任马鞍山市战略新产业科技智库专家,积极参与地方横向课题,近5年来为马鞍山市多家企业提供横向技术服务4次。而作为马鞍山师范高等专科学校食品工程系教授,吴永军立足三尺讲台,以科研所得丰富教学内涵,教学工作热情饱满,年年超额完成学院规定教学工作量,教学评价良好,多次获得教学考核优秀、“学生心中的满意教师”和“三育人先进个人”等奖励称号。

教学与科研的“齐头并进”,赋予了吴永军教师、科研工作者的双重身份。今年9月,作为在全市食品加工检测领域的高校教师、科研工作者,吴永军当选“马鞍山市2019年度优秀教师”。

热爱教育事业 扎根教学一线

谈到从教经历,大家会发现十几年来,吴永军一直扎根在教学一线。1999年从安徽师范大学化学系毕业,三年后调入马鞍山市师范学校担任专任教师。自学校开设食品加工技术专业至今,他一直没有离开食品化学方面的教科研工作。

“老师这个职业本职工作就是教学”,这是吴永军坚守教育一线的初心。他表示,教师要强调专业性,作为一名食品专业教师,希望自己的专业越来越好,所在的系部越来越强大,所带的学生越来越多。希望在全省乃至全国范围内从事食品行业的人才越来越多,质量越来越好,最终推动全国的食品健康安全向前发展。这就是他从事食品教学主要的想法。

如何成为一名优秀的教师,吴永军给出了自己的答案——首先专业基本功应该扎实,教学技能、教学经验应该丰富,知识的更新应该及时。最重要的是,要保有一颗热爱教师工作、教育工作的心。访谈中,吴永军还认真剖析了自己教学的优缺点。他坦言自己作为专业教师,专业偏理论,一些实践类、工艺类的课程上有所欠缺,实践类的课程是他以后重点加强的方面。同时,因为理论功底扎实,他在对基础知识的传授讲解比较充分,能够让学生理解。理工类专业很多知识点都是比较抽象的,要把公式上的知识讲解的深入浅出有一定的难度的,需要一定的积累或者一定方法。他长时间从事理论课程的教学,对理论性比较强的课程有一定的教学心得。

在专业发展上,吴永军表示,对于普通教师来说,课余时间还是比较充分的,关键看怎么用。作为一名教师,要有职业规划和目标,目标可以分为大目标和小目标。订好目标以后,要排除个人困难,努力完成。“无论是对学生来说,还是对教师自身来说,都要确定目标,持之以恒去完成,日积月累,东西肯定越来越多,做不做肯定是有区别”。比如教了一门过去没有深入了解过的新课,就要在备课时把这个课吃透;再比如,教师可以利用假期时间,考一个职业资格技能证书,提升自己。在感兴趣的方面尝试申报一个课题,发表一篇有价值的论文等,这些都是教师对自己的要求。

尽管这样,吴永军在专业发展上也遇到了瓶颈。比如专业发展上的项目方向和个人的学习经历之间有偏差,怎么样把专业所学和食品行业最新的技术需求,以及最广泛的产品结合在一起?这些问题经常困惑着他。“首先需要自己查资料,自己到企业调研,实践和理论有本质上的区别,很多的想法在实践的过程中都会遇到各种各样的问题,就需要我们不断的去摸索,然后不断到外面学习。学习别人的成功经验,再结合自己的特点,慢慢去找找破解的方法”。课余时间,吴永军把大量时间用在专业学习上,积极了解自己不常接触的专业方向,开拓视野,对现在和未来的研究都有相辅相成的作用。另外,他还经常参加社会活动,提供技术服务,用技术来服务社会。

“担起服务社会职能和使命”

2014年至今,吴永军先后担任《食品研究与开发》杂志社外审、马鞍山市战略新产业科技智库专家。他积极参与横向课题,为马鞍山市多家企业提供横向技术服务,取得良好的社会与经济效益。

作为一名教师,吴永军参加社会技术服务初衷自然是为了更好地服务教学。他说,“在校内教学是专业发展的一个方面,如果不和社会上的企业行业接触,就无法了解最新的行业动向。如果只照着书本上去教,学生毕业以后,就很适应企业的要求。”

在多次参加社会服务后,吴永军也慢慢总结出了自己的心得体会。首先了解企业的技术要求、产品特点,结合自己专业能力和产业未来发展的方向,提出有独创性的想法,并把这些想法和企业现有条件以及自身研究的可能性联系在一起,找到市场上没有的产品并付诸实践,这样就能做出有创新性的产品。尽量避免重复性的工作,否则就失去了技术服务社会的意义。

“高校教师担起服务社会职能和使命。”吴永军告诉记者,教师的科研最初可能是个人爱好,最终需要把个人爱好与研究成果落到实处,在力所能及的情况下和实体项目相结合。吴永军攻读研究生硕士学位,一直在研究微量元素硒。硒元素可以清除人体的自由基。在研究过程中,他慢慢发现硒和食品方面有很大的联系,可以做功能性营养添加剂。带着这个想法,吴永军和马鞍山本地的一些生物技术公司开展了技术交流。最开始这些公司对新成果认识不充分。沟通过程中,吴永军详细介绍了自己的研究成果,做了很多的工作,也和企业的技术人员进行过深入交流。位于合肥的中科大和安大有不少研究团队都在进行相关研究,大家比较熟悉富硒康,其实有效成分是有机硒。而吴永军主要研究的是无机硒、小分子的纳米硒。目前这个研究成果已经得到了企业的认可,正在申请专利,进入到了论证阶段。

吴永军感慨道,一定要把自己的研究和地方企业联系到一起,研究如果只研究,永远都是研究。技术发展到一定程度,必须要实用化产品化,不能只停留在技术层面。

寄语学生:专科只是起点,并不是终点

作为“学生心中的满意教师”“教育育人先进个人”的吴永军,提起自己带过的一届届学生,一下子打开了话匣子。对于学生,他有很多话要说。接触过历届的食品专业学生,吴永军认为学校学生的学习面貌、专业能力都越来越好。食品专业从最初的一个食品加工专业,扩展到两个专业、三个专业,单独成立食品工程系,一直在稳步发展。食品专业招生规模、学生数量在全省同类学校里名列前茅。从省内的职业竞赛来看,我们的学生有特点、能力,这都让吴永军非常欣慰。

养成良好的学习习惯,是吴永军对学生提高的最多要求。他表示,学生到学校来学习,对自己一定要有要求。虽然同学们都是以专科的分数线进来的,但是专科只是起点,并不是终点,人的发展是在不断的进步。通过在学校的学习,可以在各个方面提升自己。比如二学历、专升本,工作以后也可以考研。但是无论是通过哪种方法,首先都要培养自己的学习习惯。不在乎你在什么地方上自习,也不在乎看哪个方面的书,首先要养成一个学习习惯。今天做什么,明天做什么,都要有目标,持之以恒的去做。“作为教师非常重要的一方面,就是要交会学生如何学习”,吴永军告诉记者,作为教师做好教学这个本职工作的同时,应该花更大的力气去了解学生。他说现在的专业教师没有做班主任的要求。而他2002年刚来到学校的时候担任五年制英语教育专业的班主任,一带就是四年。作为班主任,他和学生深入交流,了解学生的想法,引导学生养成良好的学习习惯。

在养成良好学习习惯的同时,吴永军鼓励学生一定要积极参加职业技能竞赛。职业技能竞赛对学生来说是知识的积累和升华的重要环节。随后,吴永军细细分析了期间的种种好处。首先参加竞赛要求比较高,在学校实验室里面做实验,很多时候因为条件、场合、场所、时间的限制,实验没有办法进行的非常充分。但是通过竞赛,可以深入了解整个实验的流程,可以做得非常的细致。食品专业每次参加职业技能竞赛的学生,都要提前三到四个月准备,只要有时间就在实验室里面训练。一个实验重复做几十次甚至几百次,经过这样的反复训练,学生对实验操作可以说是了熟于心,基本操作功底非常扎实。吴永军坦言,学校之前参加技能竞赛的学生,对整个实验操作的熟练程度,甚至比教师更好,了解程度比教师更加的透彻。这是竞赛对学生的第一个促进。通过日常教学,很难让所有学生都达到这个水准。

其次,吴永军表示通过这个竞赛可以学习同类院校学生好的操作方法。同一个实验,其他院校同学为什么做得快做得好,有哪些可取之处,一目了然。平时去兄弟院校参观考察,他们往往介绍的实验室硬件条件怎么好,在实际操作方面介绍的少。通过比赛,就能学习到其他院校在实验操作中提炼的精华。除此之外,通过竞赛,学生不仅在技能上获得提升,如果获得一等奖或者进入国赛。同学们参加专升本考试就可以免去笔试,直接面试。现在专升本考试难度越来越大,通过专业竞赛进入本科院校是一个很好的途径。通过技能竞赛,不但是对自己的能力是一种提高,对于以后的就业提前做铺垫,而且对自己的这个学历提升上也是很好的准备。他希望同学们多参加各类职业技能竞赛。(采访/李雪峰 马文俊 陈妍甤  组稿/黄凌骜  审核/王靖霆)

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